ARROZ CON SEPIA

Buenas tardes,

Hoy os traemos una receta con arroz, que siempre parece más difícil de hacer de lo que realmente es. Haremos un arroz con sepia muy sabroso y fácil.

Para este plato vamos a necesitar los siguienes ingredientes:

(Para 4 personas)

- 300 grs sepia

- ajo y perejil

- 200 ml tomate triturado o sofrito de tomate

- 1 L y 1/2 de caldo de pescado

- 2 tazas de arroz bomba

1r paso:

Cortamos la sepia en trocitos pequeños o en tiras. Calentamos una cacerola con un poco de aceite.

Doramos la sepa con un majado de ajo y perejil.

Añadimos el sofrito de tomate, y dejamos que se acabe de hacer unos 10 minutos.

2o paso:

Echamos el arroz removiendo bien y lo marmoleamos un poco para que absorba el sabor. 

Añadimos el caldo de pescado. Y probamos de sabor, le podemos echar un poco de sal si fuera necesario.

* Usamos arroz bomba ya que absorbe mejor el sabor de los demás ingredientes.

3r paso:

Dejamos cocer unos 20 minutos removiendo de vez en cuando.

* Vigilamos que no se evapore todo el caldo, en ese caso podemos añadir un poco más.

4o paso:

Cuando el arroz esté cocido apagamos el fuego y lo dejamos reposar unos minutos antes de servir.

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SALUDABLE			X
TIEMPO				X