Galletas de avena y plátano con fresas

 

¡Buenos días! Para esta semana santa os traemos una dulce muy saludable y fácil de hacer, no tiene muchas complicaciones y también es muy fácil de modificar. Estas galletas de avena que haremos las podéis hacer a vuestra manera con los ingredientes que prefiráis, en nuestro caso las haremos con fresas y un poco de chocolate.

En esta ocasión os traemos avena, la cual no es tan importante como el trigo, pero nos aporta muchísimas vitaminas y minerales. Combinándola con otras frutas saludables como el plátano y las fresas podemos conseguir un buen plato y moldeando un poco el sabor de la avena. Recordamos que dependiendo de que frutas uséis no hará falta usar azúcar, ya que las frutas aportan mucha fructosa o azucares naturales al plato, todo depende de vosotros.

Ingredientes:

100g de copos de avena gruesos

½ plátano

2 cucharadas de sirope de arroz

½ cucharadita de extracto o esencia de vainilla

50g de fresas en cubos pequeños

Opcional: 1 cucharada de aceite de coco

Cubertura de chocolate (opcional):

50g de chocolate 85%

1r paso.

Para empezar, tendremos que machacar el medio plátano hasta que se haga una pasta semejante a un pure. Esto facilitara la incorporación de los demás ingredientes y que el sabor del plátano no sea demasiado fuerte. Se puede hacer tranquilamente con un tenedor.

2nd paso.

Añadiremos una vez el plátano este bien machacado los copos de avena y la vainilla, procurar que la vainilla quede bien dispersa para que el sabor no quede concentrado solo en algunas partes. En este paso también podéis añadir el aceite de coco para que los sabores combinen mejor, pero esto no es obligatorio.

3er paso.

Una vez de incorpore la avena y la vainilla, le pondremos el sirope de arroz para procurar que los ingredientes se juntes mejor y la forma quede más compacta, también aprovechamos ahora para echarle las fresas y mezclarlo todo junto para crear la masa ya lista.

4to paso.

Ahora con una cuchara iremos poniendo la masa en forma de pequeñas hamburguesas, sin pasarnos de cantidades, aproximadamente una cucharada grande. Tendremos que colocar papel de horno debajo para que no se peguen y luego sea más fácil de sacar. El horno lo tendríamos que tener previamente calentado a 170 grados, al introducir la bandeja esperaremos entre 10 y 18m a que estén listas, nos daremos cuenta ya que el borde comenzara a dorarse.

Opcional

Una vez las galletas ya estén fuera y no estén demasiado calientes, podéis esparcir un poco de chocolate previamente fundido sobre ellas, para darles el ligero toque amargo del chocolate de alto % de cacao, pero esto ya va a gusto del consumidor.

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