Receta de rollitos de primavera con pollo caseros

¡Buenos días! El día de hoy os traemos una receta un tanto diferente, le hemos dado un toque casero a los rollitos de primavera tradicionales, cambiando las gambas o camarones por pollo, y le hemos intercambiado algunos ingredientes por otros. La clave para realizar estos rollitos es saber preparar correctamente las hojas de papel de arroz, ya que se ponen blandas muy deprisa y hay que tener cuidado con ellas, Es un plato con una gran cantidad de ingredientes vegetales que pueden modificarse dependiendo de las verduras que tengamos o nos apetezca, esto ayuda al buen aprovechamiento de vegetales.

Ingredientes:

3 hojas de papel de arroz

1 pechuga de pollo

1 zanahoria troceada

1 pimiento troceado

3 cucharadas de maíz

2 tomates

1/4 taza de cilantro fresco picado

1 cucharada de salsa de soja

1 diente de ajo picado

Soja

Instrucciones:

1r paso

Coloca los trozos de pollo previamente troceados en un tazón, añadiendo el diente de ajo troceado y unas cucharadas de soja al gusto. Mezclar bien y dejar marinar durante 10-15 minutos para que la mezcla se unifique y absorba bien el pollo todo el sabor.

2nd paso

Mientras tanto, prepara los ingredientes de relleno. Ralla la zanahoria, el pepino, preparar el maíz, trocear el cilantro y los tomates.

3r paso

Coloca una hoja de papel de arroz en un plato hondo con agua caliente durante unos 5-10 segundos, hasta que se ablande. Procurar tener cuidado con este paso ya que las láminas se ablandan con muchísima facilidad.

4t paso

Retira la hoja de arroz del agua y colócala sobre una tabla de cortar.

Coloca una cucharada de pollo en la parte inferior de la hoja de arroz, luego agrega un poco de cada uno de los ingredientes de relleno, pero sin pasarse porque debe de poder cerrarse.

5t paso

Dobla los bordes laterales hacia adentro y luego enrolla la hoja de arroz firmemente.

Repite con las hojas de papel de arroz y los ingredientes de relleno restantes.

Sirve los rollitos de primavera inmediatamente con una salsa de tu elección. También podéis darle otro toque de calor en la sartén para que se fijen bien los pliegues.

¡Y listo! Ahora ya puedes disfrutar de unos deliciosos rollitos de primavera caseros.

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